BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN

21.05.26 – von DF/YR –

Zur Beratung des Antrags „Lecker regional“ erklärt Dorothea Frederking, Sprecherin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz der grünen Landtagsfraktion: „Gutes Essen beginnt vor der Haustür. In Sachsen-Anhalt wachsen Getreide, Obst, Gemüse und Kartoffeln auf besten Böden. Unsere Höfe liefern Qualität, unsere Verarbeitungsbetriebe haben das Können, die Großküchen versorgen täglich Kinder, Patient*innen, Senior*innen und Beschäftigte. Jetzt müssen wir diese Stärke besser verbinden. Was hier wächst, soll häufiger auch hier gegessen werden können.“

Mit dem Antrag „Lecker regional“ will die grüne Landtagsfraktion mehr Lebensmittel aus Sachsen-Anhalt in Kitas, Schulen, Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Kantinen bringen. Frederking betont: „Wenn die Gemeinschaftsverpflegung mehr regionale Lebensmittel einsetzt, entstehen stabile Absatzmärkte für unsere heimische Landwirtschaft und mehr Planungssicherheit. Regionalität bedeutet kurze Wege, verlässliche Lieferbeziehungen und mehr Sicherheit. Starke regionale Wertschöpfungsketten machen Sachsen-Anhalt unabhängiger und schaffen Ernährungssouveränität und Ernährungssicherheit.“

Viele Großküchen wollen bereits mehr regionale und saisonale Produkte einsetzen. Oft scheitert es jedoch an passenden Mengen, Verarbeitung, Lagerung, Vertrieb oder festen Ansprechpersonen. Deshalb fordert die grüne Landtagsfraktion ein regelmäßiges Wertschöpfungsforum, das Landwirtschaft, Verarbeitungsbetriebe, Caterer und Großküchen an einen Tisch bringt. So können sie gemeinsam praxistaugliche Wertschöpfungsketten aufbauen. Ergänzend soll ein Landesprogramm für Koordinierungsstellen geschaffen werden, die beim Aufbau dieser Wertschöpfungsketten helfen und diese begleiten.

„Das ist moderne Ernährungspolitik für Sachsen-Anhalt. Wir reden über gutes Mittagessen in der Kita, frische Produkte in der Schulkantine und Wertschätzung für die Menschen, die unser Essen erzeugen. Jeder Euro, der regional ausgegeben wird, kann stärker in unseren Dörfern, Betrieben und Regionen wirken“, so Frederking.

„Regionale Lebensmittel gehören raus aus der Nische und rein in den Alltag. Sachsen-Anhalt hat alles, was es dafür braucht: starke Landwirtschaft, engagierte Küchen und Menschen, die gutes Essen aus ihrer Heimat schätzen. Jetzt braucht es Strukturen, die diese Willigen zusammenbringen und praxistaugliche Wertschöpfungsketten ermöglichen.“